சாதம் சாப்பிட்டால் உடலில் கொழுப்பு சேருமா?

சாதம் சாப்பிட்டால் உடலில் கொழுப்பு சேருமா? 

மகாராஷ்டிரா மாநிலம் மும்பையை சேர்ந்த பிரபல ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ருஜுதா திவேகர் ஓணம் பண்டிகையையொட்டி தனது இன்ஸ்டாகிராம் பக்கத்தில் ஒரு தட்டில் அரிசி சாதம், குழம்பு, கூட்டு வகைகளுடன் வீடியோ பகிர்ந்திருந்தார். அதில், ‘சாதம் சாப்பிட்ட பிறகு குற்ற உணர்வா? இருக்காதே’ என்றும் குறிப்பிட்டிருந்தார். அதனை பார்த்த சிலர் அரிசி சாதம் சாப்பிட்டால் உடலில் கொழுப்பு சேர்ந்துவிடுமா? என்ற கேள்வியை முன்வைத்தனர். அதற்கு `இல்லை' என்று உறுதியுடன் பதில் அளித்தார். 

‘‘நீங்கள் உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், அரிசி சாதத்தை தவிர்க்க வேண்டியதில்லை’’ என்றும் கூறினார். அதற்கான காரணத்தை விவரிக்கவும் செய்தார். ‘‘அரிசியில் இருக்கும் மூலப்பொருட்கள் உடலில் கொழுப்பு சேர காரணமாகிவிடும் என்று பலரும் கருதுகிறார்கள். அன்றாட உணவில் இருந்து அரிசியை விலக்கி வைத்தால் சருமம், கூந்தல் மற்றும் செரிமானம் போன்றவற்றின் செயல்பாடுகள் தடைபடும். 

ஆங்கிலேய ஆதிக்கத்தின் கீழ் காலனித்துவ நாடாக நம் நாடு இருந்த சமயத்தில் சாதம் சாப்பிடுவது, கையால் சாப்பிடுவது, தரையில் சம்மணமிட்டு அமர்ந்து சாப்பிடுவது போன்ற நமது பூர்வீக பழக்கவழக்கங்கள் அவர்களின் பார்வையில் இழிவாக பார்க்கப்பட்டது. இப்போதும் அதே மனோபாவம் நிறைய பேரிடம் இருக்கிறது. பிரச்சினை மூளையில்தான் இருக்கிறது உணவில் இல்லை. அரிசி நமது அடையாளம், நமது கலாசாரம். நமது வாழ்க்கையின் ஒரு அங்கம். இதனாலேயே சாதம் சாப்பிட்டு திருப்தி அடைகிறோம். எந்தவொரு குறிப்பிட்ட அரிசியும் உயர்ந்ததல்ல. அவை ஒவ்வொன்றும் தனித்துவ தன்மை கொண்டவை. 

அதனால் அரிசி வகைகளை ஒப்பிடக்கூடாது. உங்கள் பிராந்தியத்தில் விளையும் அரிசி உங்களுக்கு சிறந்தது. பீகாரின் மார்ச்சா அரிசி முதல் மகாராஷ்டிராவின் வடா கோலம் அரிசி, கேரளாவின் நவரா அரிசி வரை எல்லாமே சிறந்தவைதான். அரிசி ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதி என்பதை உணர்ந்து செயல்பட வேண்டும். அதனுடன் அவரவர் பிராந்தியத்தின் உணவு முறைகளையும் பின்பற்ற வேண்டும்’’ என்றும் கூறுகிறார்.

"The Benefits of Eating Rice: A Nutritional Perspective"

Introduction: Rice has been a staple food in many cultures for centuries, and it holds a special place in the hearts of millions. Recently, popular fitness enthusiast Rujuta Diwekar shared a video on her Instagram page featuring a plate of steaming rice, accompanied by various dishes. In this video, she addressed a common concern: Does eating rice lead to weight gain? This question has puzzled many, but Rujuta had a clear and confident answer.

Rujuta Diwekar's Perspective: "If you are trying to reduce your body weight, there's no need to exclude rice from your diet," Rujuta emphatically stated. She went on to explain the reasons behind her advice. "Many people believe that the carbohydrates in rice can lead to weight gain. However, it's important to understand that the carbohydrates in rice are not the same as those found in processed foods. Rice is a whole grain, and it provides essential nutrients that our body needs."

Rujuta elaborated on the nutritional value of rice, pointing out that it contains vital vitamins and minerals that contribute to overall health. She also debunked the common misconception that rice consumption leads to an increase in body fat. "The carbohydrates in rice are slowly absorbed by the body, which helps in maintaining stable blood sugar levels and preventing overeating," she explained.

The Cultural Significance: In the backdrop of this discussion, it's essential to recognize the cultural significance of rice in many societies. Rice has been an integral part of traditional diets in countries like India, where it is not just a food item but a symbol of identity and heritage. It plays a significant role in the culinary traditions and daily life of the people.

The Regional Varieties: Rice comes in various regional varieties, each with its unique qualities and flavors. In India, Basmati rice from the northern regions, Masoori rice from Maharashtra, and Navara rice from Kerala are highly prized for their distinct taste and nutritional benefits. Rujuta emphasized that these rice varieties, when consumed in moderation, can be a healthy part of one's diet.

A Balanced Approach: Rujuta's message is clear: rice can be a part of a balanced and healthy diet. It's not about excluding rice but understanding its nutritional value and incorporating it appropriately. She also encourages people to explore different ways of preparing and enjoying rice to maximize its benefits.

Conclusion: In conclusion, the age-old debate about whether rice leads to weight gain has found a clear answer from nutrition expert Rujuta Diwekar: rice can be a part of a healthy diet when consumed mindfully. Understanding the nutritional value of rice and its cultural significance allows us to appreciate this versatile grain for what it truly is—a nutritious and cherished staple in many cuisines around the world. So, go ahead and savor that plate of rice, knowing that you are nourishing both your body and your connection to tradition.

 Top of Form